ما هي المدة الشرعية لتخمير الخَلِّ؟
الفتوى رقم: 1801 السؤال: ما هي المدة الشرعية لتخمير الخَلِّ؟
الجواب، وبالله تعالى التوفيق:
معلوم أن الخَلَّ يمرُّ قبل التخلُّل بمرحلة الخمريَّة، فالعنب يوضع في إناء أو جرَّة من فخار وتُغلق إغلاقًا محكمًا مدة من الزمن تختلف باختلاف حرارة الجو، فيشتد، ثم يبرد ويفتح بعد أن يتخلَّل بنفسه. وليست المدة بالشهر أو السنين بل بالأيام، وأربعين يوم أقصى حدٍّ لذلك. والله تعالى أعلم.
