إذا كنا نخلِّل العنب، وبقي مغطًى أربعين يومًا، فهل يجوز استخدامه باعتباره خلاًّ، أم أنه يعود إلى الخمرية، مرة أخرى؟

فتوى رقم 4268 السؤال: إذا كنا نخلِّل العنب، وبقي مغطًى أربعين يومًا، فهل يجوز استخدامه باعتباره خلاًّ، أم أنه يعود إلى الخمرية، مرة أخرى؟

الجواب، وبالله تعالى التوفيق:

معلوم أن الخَلَّ يمرُّ قبل التخلُّل بمرحلة الخمريَّة، فالعنب يوضع في إناء أو جرَّة من فخار وتُغلق إغلاقًا محكمًا مدة من الزمن تختلف باختلاف حرارة الجو، فيشتد، ثم يبرد ويفتح بعد أن يتخلَّل بنفسه. وليست المدة بالشهور أو السنين، بل هي بالأيام، وأربعون يومًا هو الحدُّ الأقصى لذلك. وبحسب كلام أهل الخبرة فإنَّ الخلَّ لا يتحول إلى خمر.

وعليه: فإنه يبقى خلًّا، ويَحِلُّ استخدامه. والله تعالى أعلم.